EL JARDÍN DE LA EMPERATRIZ
Tinto 2017

Vendimia: Manual, entre el 25 y el 30 de septiembre.

Variedades: 90% Tempranillo, 5% Garnacha, 2% Graciano, 2% Viura y 1% Maturana Tinta.

Elaboración: El Tempranillo y la Viura se encubaron a la vez en depósitos de acero inoxidable. A partir de esta añada empezamos a utilizar también en la mitad de los depósitos levaduras indígenas. FML en depósito de acero y hormigón. El vino pasa a barrica en el mes de marzo.

Crianza: 12 meses en barricas de roble americano (70%) y francés (30%).