FINCA LA EMPERATRIZ
Viñedo Singular Tinto 2017
Vendimia: Manual, el 25 de septiembre en palots de 180 kg.
Variedades: 76% Tempranillo, 22% Garnacha y 2% Viura.
Elaboración: Mesa de selección. Despalillado al 100% y estrujado un 40%.
Se vendimian a la vez el Tempranillo, la Garnacha y la Viura y se encuban en el mismo depósito de hormigón para la fermentación y maceración en frío durante 5 días. La fermentación se realiza con levaduras indígenas y se hacen ligeros remontados una vez al día.
Tras 20 días de maceración se descuba directamente a barrica para hacer FML.
Crianza: 14 meses – 60% Roble francés nuevo y 40% roble americano de segundo uso.
AÑADAS
PUNTUACIONES:
2018
93 +
ROBERT PARKER, 2022
2018
93
JAMES SUCKLING, 2022
2018
94
TIM ATKIN, 2022
2017
93
ROBERT PARKER, 2020
2017
93
GUÍA PEÑIN, 2021
2017
92
JAMES SUCKLING, 2021
2017
95
TIM ATKIN, 2021
2016
93
ROBERT PARKER, 2019
2016
91
GUÍA PEÑIN, 2020
2016
90
JAMES SUCKLING, 2019
2016
91
GUÍA PROENSA, 2020
2016
94
TIM ATKIN, 2020