LAS CENIZAS 2017
Vendimia: Manual en palots de 180 kg., el 14 y 15 de septiembre de 2017
Variedades: Tempranillo (100%).
Elaboración: La uva despalillada y parcialmente sin estrujar fermentó en depósito de hormigón con temperatura controlada, usando levaduras autóctonas. Se realizaron remontados muy suaves durante la fermentación.
Crianza: Una vez finalizada la fermentación maloláctica en barrica, el vino permaneció en barricas de roble francés (40%) y americano (60%) durante 14 meses.
AÑADAS
PUNTUACIONES:
2020
91
ROBERT PARKER, 2022
2020
92
GUÍA PEÑIN, 2023
2020
92
JAMES SUCKLING, 2022
2020
90
TIM ATKIN, 2023
2019
93
GUÍA PEÑIN, 2022
2019
92
JAMES SUCKLING, 2021
2019
90
TIM ATKIN, 2022
2018
91
GUÍA PEÑIN, 2021
2017
92
GUÍA PEÑIN, 2020
2017
93
JAMES SUCKLING, 2019
2017
95
GUÍA PROENSA, 2020
2017
93
TIM ATKIN, 2020
2016
90
GUÍA PEÑIN, 2019
2016
92
JAMES SUCKLING, 2019