WSET SCHOOL

¿En qué consiste el curso?

Con una combinación de cata y teoría, el curso capacita para comparar y describir con seguridad los distintos estilos de los vinos producidos a partir de variedades de uva importantes a nivel internacional y regional, interpretar las etiquetas de los vinos de las principales regiones productoras mundiales, dar orientaciones básicas para la adecuada selección y servicio, y comprender los principios de la cata y evaluación de vinos.

Se recomienda que los candidatos dediquen un mínimo de 28 horas de estudio, entre las horas de formación presencial del curso y las horas de estudio previas y posteriores a las clases.

¿Qué se estudia en este nivel?

Para alcanzar los objetivos de esta cualificación se han definido seis resultados de aprendizaje que el alumno debe alcanzar:

• Comprender las influencias ambientales y las opciones de viticultura en la viña y cómo ambas impactarán en el estilo y la calidad del vino.
•  Comprender cómo la vinificación y el envejecimiento en botella influyen en el estilo y la calidad del vino.
• Comprender cómo las influencias ambientales, las opciones de viticultura, la vinificación y el envejecimiento en botella influyen en el estilo y la calidad de los vinos elaborados a partir de las principales variedades de uva.
• Conocer el estilo y la calidad de los vinos producidos a partir de variedades de uva tinta y blanca importantes a nivel regional.
• Comprender cómo el proceso de producción puede influir en el estilo de los vinos espumosos y generosos.
• Comprender los principios y procesos fundamentales involucrados en el almacenamiento y servicio de vino, así como en la armonización de vino y comida.

¿Cómo es el examen?

Para obtener la certificación el candidato debe superar un examen tipo test con 50 preguntas de opción múltiple. Esta prueba tiene una duración de 60 minutos y el candidato debe alcanzar, al menos, un 55% de respuestas correctas. Las respuestas erróneas no puntúan en negativo.

En caso de no superar esta prueba, el candidato puede presentarse a futuras convocatorias, abonando las debidas tasas.

Los exámenes y su contenido son enviados desde el WSET en Londres y, una vez realizados, se devuelven para ser corregidos y evaluados.

¿En qué consiste el curso?

Esta especialización proporciona un conocimiento sólido sobre los factores que afectan al estilo, la calidad y el precio.  Tras completar con éxito la formación, el alumno podrá describir las características de los principales vinos del mundo, valorarlos de forma precisa y utilizar sus conocimientos para explicar el estilo y la calidad de un vino y realizar recomendaciones con fundamento.

Se recomienda que el alumno haya dedicado un mínimo 100 horas de estudio previo al comienzo del curso, además de las horas presenciales, para poder afrontar el examen con suficientes garantías.

¿Qué se estudia en este nivel?

Para alcanzar los objetivos de esta cualificación se han definido seis resultados de aprendizaje distribuidos en dos bloques, que deberán ser superados por el alumno:

La Teoría de los Vinos del Mundo

• Identificar los principales factores naturales y humanos en la viña y en la bodega que intervienen en la producción de los vinos tranquilos del mundo y explicar cómo estos factores pueden influir en el estilo, la calidad y el precio de estos vinos.
• Identificar y describir las características de los vinos tranquilos producidos en las principales regiones productoras de vino del mundo y explicar cómo los principales factores naturales y humanos en la viña, la bodega, la legislación y el comercio pueden influir en el estilo, la calidad y el precio de estos vinos.
• Identificar y describir las características de los principales vinos espumosos del mundo y explicar cómo los principales factores naturales y humanos en la viña, la bodega, la legislación y el comercio pueden influir en el estilo, la calidad y el precio de estos vinos.
• Identificar y describir las características de los principales vinos generosos del mundo y explicar cómo los principales factores naturales y humanos en la viña, la bodega y la legislación pueden influir en el estilo, la calidad y el precio de estos vinos.
• Demostrar la capacidad de informar y asesorar a clientes y personal en materia de vinos.

La Cata Analítica de Vino

• Describir de forma correcta y precisa las características clave de los principales vinos tranquilos del mundo y utilizar esa descripción para hacer una evaluación de la calidad y del estado para el consumo del vino.

¿Cómo es el examen?

Para obtener la certificación el candidato debe superar un examen teórico y un examen de cata. El examen teórico tiene una duración de 2 horas y consta de un test de 50 preguntas de opción múltiple y de cuatro preguntas de redacción. El examen práctico tiene una duración de 30 minutos y consiste en una cata a ciega de dos vinos.

Para obtener la certificación el candidato debe alcanzar una nota mínima de 55% en cada una de las partes del examen: las preguntas tipo test, las de redacción y en la cata a ciegas.

En caso de no superar el examen en su totalidad o una de las partes, el candidato puede presentarse a futuras convocatorias en el total de la prueba o únicamente en la parte suspendida.

Los exámenes y su contenido son enviados desde el WSET en Londres y, una vez realizados, se devuelven para ser corregidos y evaluados.