WSET SCHOOL

Finca La Emperatriz

Nuestro compromiso con la formación y el conocimiento técnico de los profesionales y amantes del mundo del vino.

Finca La Emperatriz Wine School abre sus puertas en febrero de 2020 apostando por los cursos  del WSET, pensados para los profesionales que trabajan en el sector y para los apasionados del vino que desean ampliar sus conocimientos.

¿Qué es la Wine & Spirit Education Trust (WSET)?

La Wine & Spirit Education Trust (WSET) es el mayor proveedor mundial de cualificaciones en vinos, espirituosos y sake. Reconocida por las empresas y organizaciones de bebidas más importantes del mundo, la WSET es líder en el desarrollo y la impartición de cursos de vinos y espirituosos desde hace cinco décadas. Con cuatro cursos de niveles progresivos traducidos a múltiples idiomas y ofrecidos a través de una red de centros de enseñanza en más de 70 países, las cualificaciones de la WSET inspiran y capacitan a profesionales y entusiastas de estas bebidas.

CURSOS DISPONIBLES

Introducción al vino para principiantes, dirigida a aquellos que empiezan una carrera profesional en el mundo del vino o que quieren desarrollar su afición por él.

Para aquellos que se inician en el estudio del vino, esta cualificación proporciona una introducción práctica al mundo del vino. Explorará los principales tipos y estilos de vinos a través de la vista, el olfato y el gusto, a la vez que obtiene la capacitación básica para describir los vinos de forma precisa y poder hacer maridajes. Tras completar con éxito la formación, recibirá una certificación WSET y un pin acreditativo.

Contenidos del aprendizaje
  • Los principales tipos y estilos de vinos.
  • Uvas más habituales destinadas a la producción de vino y sus características.
  • Cómo almacenar y servir el vino.
  • Los principios del maridaje.
  • Cómo describir el vino siguiendo la Cualificación de Nivel 1 en Técnica Sistemática de Cata de Vino WSET® (SAT).
Metodología del curso
  • Esta cualificación exige un mínimo de seis horas de estudio, presenciales o en línea, con un centro de enseñanza de la WSET.

La Cualificación de Nivel 2 en Vinos WSET es una cualificación de nivel principiante a intermedio que explora el mundo de los vinos, adecuada para los profesionales de la industria y los aficionados del vino.

Esta cualificación está dirigida a principiantes que desean aprender sobre una amplia gama de vinos, así como a aquellos que buscan profundizar los conocimientos introductorios adquiridos en la Cualificación de Nivel 1 en Vinos WSET. El alumno adquirirá conocimientos sobre las principales variedades de uva del mundo que son importantes a nivel regional, sobre las regiones donde estas variedades se cultivan y los estilos de vino que producen. A través de una combinación de cata y teoría, explorará los factores que afectan el estilo y la calidad de los vinos y aprenderá a describir estos vinos con confianza.

Contenidos del aprendizaje
  • Cómo catar y describir el vino utilizando la Técnica Sistemática de Cata de Vino WSET® – Nivel 2 (SAT).
  • Cómo los factores ambientales y las opciones de viticultura, vinificación y crianza influyen en el estilo y la calidad de los vinos elaborados a partir de ocho variedades principales:
    • chardonnay
    • pinot grigio/pinot gris
    • sauvignon blanc
    • riesling
    • cabernet sauvignon
    • merlot
    • pinot noir
    • syrah/shiraz
  • El estilo y la calidad de los vinos:
    • elaborados a partir de 22 variedades de uva importantes a nivel regional.
    • producidos en más de 70 indicaciones geográficas (IG) en todo el mundo.
  • Cómo los procesos de producción influyen en los principales estilos de:
    • vinos generosos
    • vinos espumosos
  • Términos de etiquetado clave usados para indicar origen, estilo y calidad.
  • Principios y procesos involucrados en el almacenamiento y servicio de vino.
  • Principios de la armonización
Metodología del curso
  • Esta cualificación exige un mínimo de 28 horas de estudio:
    • 16 horas lectivas (presenciales o en línea) impartidas por un centro de enseñanza WSET.
    • 11 horas de estudio personal y revisión.
    • 1 hora destinada al examen.

Cualificación de nivel avanzado, dirigida tanto a los profesionales de la industria del vino como a los aficionados.

Para aquellos que buscan profundizar más en el mundo del vino, esta cualificación proporciona un conocimiento profundo del cultivo de la viña y la elaboración del vino. Tras completar con éxito la formación, podrá valorar los vinos de forma precisa y también podrá utilizar su conocimiento para explicar el estilo y la calidad del vino con fundamento. Tras completar con éxito la formación, recibirá una certificación WSET y un pin acreditativo, y podrá utilizar el logotipo certificado de WSET asociado.

Contenidos del aprendizaje

Unidad 1:

  • Factores clave en la elaboración del vino: emplazamiento, cultivo de la viña, elaboración del vino, envejecimiento y embotellado.
  • Cómo estos factores clave influyen en las características clave de los principales:
    • vinos tranquilos del mundo
    • vinos espumosos del mundo
    • vinos generosos del mundo
  • Cómo aplicar su conocimiento para explicar el estilo y la calidad del vino.

Unidad 2:

Fómo catar vinos, describir sus características y evaluar la calidad, siguiendo la Técnica Sistemática de Cata de Vino WSET® (SAT) de la Cualificación de Nivel 3.

Metodología del curso
  • Esta cualificación tiene un requisito mínimo de 84 horas de estudio, incluidas 30 horas de formación en clase o en línea con un proveedor de cursos WSET.

Si desea más información, complete este formulario y nos pondremos en contacto con usted lo antes posible. Muchas gracias.

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Ctra. de Santo Domingo, Haro.
26241 Baños de Rioja • La Rioja, España

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