Nuestro compromiso con la formación y el conocimiento técnico de los profesionales y amantes del mundo del vino.
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Finca La Emperatriz Wine School abrió sus puertas en febrero de 2020 apostando por los cursos del WSET, pensados para los profesionales que trabajan en el sector y para los apasionados del vino que desean ampliar sus conocimientos.
¿Qué es la Wine & Spirit Education Trust (WSET)?
La Wine & Spirit Education Trust (WSET) es el mayor proveedor mundial de cualificaciones en vinos, espirituosos y sake. Reconocida por las empresas y organizaciones de bebidas más importantes del mundo, la WSET es líder en el desarrollo y la impartición de cursos de vinos y espirituosos desde hace cinco décadas. Con cuatro cursos de niveles progresivos traducidos a múltiples idiomas y ofrecidos a través de una red de centros de enseñanza en más de 70 países, las cualificaciones de la WSET inspiran y capacitan a profesionales y entusiastas de estas bebidas.
CURSOS DISPONIBLES
Wset® Level 1 Award in Wines
Introducción al vino para principiantes, dirigida a aquellos que empiezan una carrera profesional en el mundo del vino o que quieren desarrollar su afición por él.
Horas de formación: 8 horas presenciales
Para aquellos que se inician en el estudio del vino, esta cualificación proporciona una introducción práctica al mundo del vino. Explorará los principales tipos y estilos de vinos a través de la vista, el olfato y el gusto, a la vez que obtiene la capacitación básica para describir los vinos de forma precisa y poder hacer maridajes. Tras completar con éxito la formación, recibirá una certificación WSET y un pin acreditativo.
Contenidos del aprendizaje
- Los principales tipos y estilos de vinos.
- Uvas más habituales destinadas a la producción de vino y sus características.
- Cómo almacenar y servir el vino.
- Los principios del maridaje.
- Cómo describir el vino siguiendo la Cualificación de Nivel 1 en Técnica Sistemática de Cata de Vino WSET® (SAT).
Wset® Level 2 Award in Wines
La Cualificación de Nivel 2 en Vinos WSET es una especialización de nivel principiante a intermedio que explora el mundo de los vinos, adecuada para los profesionales de la industria y los aficionados del vino.
Horas de formación: 20 horas presenciales
Esta cualificación está dirigida a principiantes que desean aprender sobre una amplia gama de vinos, así como a aquellos que buscan profundizar los conocimientos introductorios adquiridos en la Cualificación de Nivel 1 en Vinos WSET. El alumno adquirirá conocimientos sobre las principales variedades de uva del mundo que son importantes a nivel regional, sobre las regiones donde estas variedades se cultivan y los estilos de vino que producen. A través de una combinación de cata y teoría, explorará los factores que afectan el estilo y la calidad de los vinos y aprenderá a describir estos vinos con confianza.
Contenidos del aprendizaje
- Cómo catar y describir el vino utilizando la Técnica Sistemática de Cata de Vino WSET® – Nivel 2 (SAT).
- Cómo los factores ambientales y las opciones de viticultura, vinificación y crianza influyen en el estilo y la calidad de los vinos elaborados a partir de ocho variedades principales:
- chardonnay
- pinot grigio/pinot gris
- sauvignon blanc
- riesling
- cabernet sauvignon
- merlot
- pinot noir
- syrah/shiraz
- El estilo y la calidad de los vinos:
- elaborados a partir de 22 variedades de uva importantes a nivel regional.
- producidos en más de 70 indicaciones geográficas (IG) en todo el mundo.
- Cómo los procesos de producción influyen en los principales estilos de:
- vinos generosos
- vinos espumosos
- Términos de etiquetado clave usados para indicar origen, estilo y calidad.
- Principios y procesos involucrados en el almacenamiento y servicio de vino.
- Principios de la armonización
Wset® Level 3 Award in Wines
Cualificación de nivel avanzado, dirigida tanto a los profesionales de la industria del vino como a los aficionados.
Horas de formación: 38 horas presenciales
Para aquellos que buscan profundizar más en el mundo del vino, esta especialización proporciona un conocimiento profundo del cultivo de la viña y la elaboración del vino. Tras completar con éxito la formación, podrá valorar los vinos de forma precisa y también podrá utilizar su conocimiento para explicar el estilo y la calidad del vino con fundamento. Tras completar con éxito la formación, recibirá una certificación WSET y un pin acreditativo, y podrá utilizar el logotipo certificado de WSET asociado.
Contenidos del aprendizaje
Unidad 1:
- Factores clave en la elaboración del vino: emplazamiento, cultivo de la viña, elaboración del vino, envejecimiento y embotellado.
- Cómo estos factores clave influyen en las características clave de los principales:
- vinos tranquilos del mundo
- vinos espumosos del mundo
- vinos generosos del mundo
- Cómo aplicar su conocimiento para explicar el estilo y la calidad del vino.
Unidad 2:
Fómo catar vinos, describir sus características y evaluar la calidad, siguiendo la Técnica Sistemática de Cata de Vino WSET® (SAT) de la Cualificación de Nivel 3.
Si deseas más información, completa este formulario y nos pondremos en contacto lo antes posible.
Muchas gracias.